01 /
10 /
2020

Un nouvel atelier agroalimentaire mutualisé au Lycée Agricole de Carmejane

La Région Provence-Alpes-Côte d’Azur lance, sous maîtrise d’ouvrage déléguée de l’Area Région Sud, la construction d’un nouvel atelier agroalimentaire mutualisé au lycée agricole de Carmejane situé à Le Chaffaut-Saint-Jurson (04).

La fromagerie pédagogique du lycée n’a pas été rénovée depuis sa création en 1990 et nécessite aujourd’hui, au même titre que l’atelier miellerie, des mises aux normes importantes. Pour répondre aux besoins de formations et pour participer à des projets de développement de filières locales, sont prévus la création d’un atelier mutualisé lait et agroalimentaire et l’aménagement d’un nouvel atelier pour la miellerie (en tranche conditionnelle).

La fromagerie, le nouvel atelier mutualisé et la miellerie, actuellement installés dans le bâtiment dit de la « La ferme », seront implantés dans l’ancien internat désaffecté (220 m2 de surface de plancher) situé en partie haute du site, à proximité du château. Le projet prévoit la démolition et le désamiantage des locaux, leur agrandissement de 107 m2 de surface de plancher, l’isolation thermique des murs et fenêtres, des travaux de plomberie, d’électricité, de chauffage, ainsi que des travaux de second œuvre comme la pose de cloisons et de faux plafond ou encore de la peinture.

La capacité d’accueil de la fromagerie, alors mise aux normes professionnelles, sera augmentée de 12 à 16 élèves-étudiants. Deux nouveaux diplômes, le BTSA Sciences et technologies des aliments et le Brevet professionnel niveau V Industrie alimentaire seront également créés.

Quant aux locaux qui accueillaient la miellerie, ils seront eux aussi réhabilités pour accueillir de nouvelles fonctions. L’objectif est de développer des formations apicoles et de doubler le nombre de ruches (30 actuellement).

Les acteurs de l’opération :

Maître d’ouvrage : Région Provence-Alpes-Côte d’Azur
Maître d’ouvrage délégué : AREA Région Sud
Maîtrise d’oeuvre : Gille Coromp (Embrun)
Cuisiniste : Ingecor (Montpellier)
BET Structure : Millet (GAP)
Bureau d’étude : Fluide Agibat
Bureau de contrôle : Qualiconsult
Coordinateur SPS : Socotec

Coût  : 663 785 euros HT
Lancement des travaux : Novembre 2020
Date de livraison : Juillet 2021